El Sauvignon Blanc es una uva dentro de las categorías de las Blancas, pero realmente su color es verde. Su nombre proviene de la palabra Sauvage (Salvaje) y Blanc (Blanca). Qué casualidad las uvas escogen a sus dueños, como Beatriz Elena Ticali Martin (Bea), Salvaje y de piel Blanca.

 

Esta uva es super popular, como Bea, asi la llamamos todos.

 

El origen del Sauvignon Blanc es Frances, pero hoy en dia la encuentras en Italia, Australia, USA, Sudáfrica, España, Chile, Mexico, Canadá, entre los países más representativos, pero aunque no lo crean es la uva más típica de Nueva Zelanda (casi 90% de lo que se produce en ese País es de esa uva)

 

La Sauvignon Blanc tiene un color amarillo claro con algunos matices de verde, generalmente.

 

Entre sus aromas puedes encontrar melón, cítricos, frutas tropicales, rosas blancas, hierba, perejil, pimientos verdes, aceitunas, hasta pipi de Gato (olor característico); pero sus aromas varían mucho si es del nuevo mundo o del viejo mundo, y depende también de la zona (Tierra) donde se cultive.

 

En boca puedes apreciar su frescura, su acidez elevada, son secos y muy aromáticos.

 

De esta uva (mas otras blancas) se hacen la mayoria de los Sauterns (vinos Dulces, estos si son realmente dulces).

 

A Bea, le gustan más los vinos blancos que los tintos, porque dice que son más frescos. Asi es ella, ligera, fresca, natural, sin filtro, si no me creen vayan a sus redes sociales @Bea.usted y vean el maravilloso movimiento #InTheMiddle que está haciendo.

 

Conoce más de Bea en sus redes sociales y pronto estará con nosotros contándonos un poco más de su propia Historia.