La Vieille Ferme 2019 Francia
- Margaret Ayala
- 4 sept 2020
- 2 Min. de lectura
Actualizado: 6 sept 2020
LA VIEILLE FIERME 2019
Esta Etiqueta de Francia nos sorprendió mucho por lo extraordinario de su sabor, es de la bodega La Vieille Ferme (@lavieilleferme) que pertenece a la Familia Vitivinícola Perrin, que desde 1909 ha estado haciendo vinos.
La historia de la Familia Perrin se inicia en el legendario Chateau de Beaucastel, una joya arquitectónica de Chateauneuf du Pape que Pierre Tramier adquiere en 1909. Luego su Yerno Pierre Perrin y posterior su hijo Jacques Perrin desarrollan los viñedos en Beaucastel, ya representan la 5ta generación. La Familia Perrin tiene varias Bodegas, 1970 La Bodega Vieille Ferme ha estado produciendo vinos auténticos, honestos, divertidos y sabrosos.
Pierre explica que la base para elaborar un gran vino se encuentra en las tierras de los viñedos ( origen paleolítico el Ródano, depositando su actual geología de suelos) ; su ampeología, y es que Beaucastel es prácticamente la única que utiliza las 13 variedades que se permiten dentro de la AOC (Apelacion de Origen Controlada o D.O.C) , la primera que se creó como concepto cualitativo con criterios histórico-sociales y el tercer elemento que completa la ecuación para entender el terroir es la familia (el componente humano). Así que simplificando, para Pierre la transmisión del terroir en sus vinos se consigue con la ecuación planta + suelo + hombre.
Este Vino Tinto de Francia 2019 está realizado con mezclas de Uvas, Cariñena, Cinsault, Garnacha y Syrah. Curioso que la fermentación se hace en depósitos de cemento, y luego durante 10 meses el vino reposa en barricas de roble, para luego ser embotellado.
De color rojo oscuro, con tonos morados, y de aromas a frutas negras como como mora y grosella negra, pero con especies, este vino termina con equilibrio, aterciopelado y una excelente persistencia aromática.
Me encanto para una tarde con amigos.
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