El fin de semana hicimos parrilla (o carnita asada) acompañado con mazorca (elote), ensalada de aguacate, y Carlos me trajo este vino para probar cosas distintas.🍷

Es un vino Sud Africano del 2017, de la uva Pinotage (de la cual les hablare en un post siguiente), y de la Bodega @robertsonwinery . El nombre de la bodega es el mismo que del pueblo y el valle Robertson, por su fundador, el Dr. William Robertson de origen Escoces, quien luego en 1941 crea la bodega en los restos de una vieja iglesia de misioneros que estaba en el pueblo sin usarse.  Casi todas las familias que viven en el pueblo trabajan en los viñedos y en las bodegas, ya casi 7️⃣generaciones. 

Este vino era de color rojo cereza intenso casi morado, entre sus aromas encontré ciruelas, fresa madura, y un toque de vainilla y chocolate. Es ligero en boca, con un acabado suave. La fermentación maloláctica es realizada a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable, tiene un paso por barrica de 3 meses, y un acidez bastante media baja.

Si tienen la oportunidad pruébenlo, 👍es bastante ligero y puedes tomarlo acompañado de comida o solo. Eso si sírvelo a la temperatura ideal 12° C - 14°C. Y luego me cuentas a ver cómo te pareció???? Y por cierto esta reseña se la dedico al esposo de mi cuñada Craig y a su mama Wendy (@wendymwilkinson) que ambos son de Sud-Africa.