Se habla de que la Uva Merlot, originaria de Bordeaux, Francia, quiere decir "petit oiseau noir" , pájaro negrito en español, o lo que conocemos como el Pájaro Mirlo, este ataca las uvas en el momento en que salen ya que son las primera de la temporada. Además este pájaro tiene su plumaje azul negruzco como la uva Merlot.

 

Los vinos realizados con la uva Merlot tienen cierta intensidad de color, grado alcohólico elevado, ligeros aromas afrutados, grosellas, moras, cereza negra, frutos oscuros, pimiento dulce, guinda, especiados, cassis, trufas, cuero, son menos tánicos.

 

En vista es de color rubí intenso con notas violáceos, y si pasan por barrica tienden a ser más oscuros, también depende de la zona donde se cultive. Se usa para Mezclar con muchas uvas a la hora de hacer vinos sobre todo con Cabernet Sauvignon.

 

Las regiones que más se caracterizan por el cultivo de esta uva son Francia, España, Italia, Chile, Australia, Argentina, España, Europa del Este, Nueva Zelanda, Sudáfrica.

 

Entre los vinos más famosos elaborados en su mayoría con la uva Merlot esta Petrus.

 

Con Max, o Maximiliano (@maxconvoca), mi amigo desde hace más de 15 años, estaremos disfrutando de una copa de vino elaborado con esta uva y conoceremos de su Historia