Albariño, una uva blanca autóctona de origen Gallego, que se cultiva principalmente en Pontevedra. María Corina Ríos (@asiloveoyo28, @yna7), o Co, como le decimos sus amigos es Fresca y con un ingenio increíble, me confesó que esta uva le encanta.

 

El origen de esta uva tiene dos vertientes, los que dicen que fue importada a España por unos monjes Franceses en el siglo XII, que se situaron en tierras gallegas, en el Monasterio de Armenteira (Pontevedra), donde posteriormente acabó extendiéndose al resto de Galicia y norte de Portugal. Y por otro lado los estudios morfológicos demuestran que el Albariño es una variedad de uva autóctona Gallega y su origen es anterior al siglo XII por lo que la uva estaba en Galicia mucho antes y se ha ido expandiendo por regiones como Portugal, León, Asturias o Cantabria.

 

Cualquiera que sea su origen, es una uva muy sabrosa, incluso tiene una Denominación de Origen (D.0.) de la que hay que hablar que es la de Rías Baixas (en la gran Región Atlántica de ahí que sus vinos tengan un marcado sabor a mar) en donde alrededor del 96% de sus viñedos corresponden a esta uva.

 

Esta D.O. tiene 5 sub-zonas, 4 dentro de Pontevedra (Condado del Tea, O Rosal, Valle de Sálnes y Soutomaior) y 1 en A Coruña. Esta D.O. se creó 1980. Sin embargo en 1957 se dio antes otra D.O. Ribeiro (Portugal) que tenía la uva Albariño dentro de las permitidas en los viñedos.

 

La Denominación de Origen Albariño produce unos vinos blancos gallegos excelentes, caracterizados por los aromas frutales (albaricoque y cítricos) y florales (Jazmín, Azahar), incluso herbáceos (Hinojo y Eno). Su color es amarillo pajizo, con tonos verdosos, y en boca son suntuosos, frescos con acidez elevada a media.

 

Con la comida, imagínense un Pulpo a la Gallega sobre una base de cachelos (patatas gallegas) y pimiento, acompañado de un Albariño, o un buen Bacalao. Uff ya quiero probar esta armonía.

 

Par mi esta uva es muy representativa, tal como lo es María Corina, que desde New York, a Venezuela y ahora en Colombia su creatividad y su buen humor contagia a cualquiera.

 

Ella es degustadora de Vino, le encanta el buen comer, bailadora de Pol Dance, Fanática de @Yordanodimarzo, con una hija cantante, un hijo mini Cheff y un esposo que le gusta viajar, me confeso que uno de sus vinos Albariño favoritos es el de Martin Codax (@bodmartincodax) en honor a una de nuestras amigas la Gallega @raquifernandez. Tan peculiar es Co que no tiene 1, ni 2, sino 3 redes sociales, síguela en @yna7, @asiloveoyo28 y la de sus mascotas @soylucyinthesky_felipe. Y prepárate porque pronto tendremos a Co en #Historiasdevino (@historiasdevino)