Emiliana (@emilianaorganic) es una Bodega Chilena, que elabora sus vinos de forma orgánica y biodinámico. Orgánico significa que en su cultivo no usan pesticidas, herbicidas y fertilizantes sintéticos. Y biodinámica que respetan el ciclo lunar y solar para todas las actividades agrícolas que son llevadas en el viñedo.

En estos viñedos hay animales 🐔que de alguna manera son las que hacen el control de las plagas, y se generan otros cultivos que ayudan a generar el compost para la Vid.  Además se usa energía solar y se siembran flores🌺 que ayudan a evitar la erosión del suelo, pero también para atraer a los insectos y evitar que ataquen a las parras.

Todos sus vinos son de esa forma orgánico y biodinámico. Yo probé este que les puse en la foto se llama Adobe Reserva Chardonnay 2019(Vino Blanco).

Este Vino es del Valle de Casa Blanca, con 3 meses de envejecimiento, tiene una frescura de aromas tropicales como la piña 🍍pero con un toque de especies que a mí me encanto. Su color es amarillo suave, pero lo que más me sorprendió es en boca porque es muy sedoso y equilibrado.
 
Era para acompañar unos mejillones que estaba haciendo mi esposo  en salsa de vino blanco con un poco de ajo y cilantro, pero no dio tiempo porque me lo tomé mientras él cocinaba.😁

Recuerden que el vino Blanco debe tomarse entre 8° a 12° y mantenerlo siempre a esa temperatura mientras lo tomas. 

Espero tengan oportunidad de probarlo y me cuentan que tal les fue.